生活那件事
13.May.2021

我來作「煮」!4大廚房格局大解析

我來作「煮」!4大廚房格局大解析

民以食為天,現代人在外雖不乏佳餚美饌,但廚房規劃在家中仍佔舉足輕重的一環,陣陣飄香是兒時幸福記憶的延伸、端出的菜餚更是親情間傳遞愛的純粹。正因如此,有個美觀兼具實用的廚房更顯重要!跟著五十甲 一起從以下4種廚型,挑選出最適合生活習慣的設計!


●單身、外食族最愛!精而巧的「一字型廚房」
一字型廚房最適合規劃在小坪數有限空間內,前置準備、洗滌、烹煮皆掌握在同一動線,料理過程整齊流暢,再搭配系統櫃延伸收納,就能發揮「麻雀雖小,五臟俱全」的實際效用,非常適合少開伙或成員不多的家庭。另外,也要當心水槽與火爐間距,至少保留40~100cm作業空間,避免產生水火煞的風水問題。



●新婚再增溫!機能性高的「L型廚房」
建立在「一字型」基礎上,沿著牆面增設轉角空間,可以清楚區別備料區、燒菜區,達成靈活的烹飪金三角,能容納兩人一同料理,洗滌煮飯各司其職,不僅效率加升感情也加溫,適合新婚夫妻、比較常開伙的小家庭。而轉角產生的畸零空間是L型廚房美中不足處,如若能善用轉角小怪獸等五金配件,裝設拉門或旋櫃,收納也能輕鬆EASY!


●家有大「煮廚」!寬敞大器「ㄇ字型廚房」
沿著三面牆設計成ㄇ字型,相較L型廚房更進階,多規劃在大坪數空間,適合需要每日烹煮、成員人數多的家庭。因為工作檯面充裕,除了料理區更可規劃收納區及吧檯櫃,明確區分領域,讓家裡的「煮廚」整齊又舒適地大展身手。ㄇ型廚房則須注意空間兩側預留至少90~120cm距離,方能讓動線更流暢、冰箱電器開關門不打架!


●我就好客!互動性高的「中島型廚房」
位於廚房中央像是一座獨立島嶼,拉近餐桌與廚房間的距離!規劃前須注意格局是否有足夠的寬度及深度,方能在主櫃體結合工作流理台、餐桌、吧檯。這種方式打破一人埋首準備料理的傳統,可讓親友在備餐的過程中,與主廚、主人暢聊,增加互動性,非常適合經常聚會、宴客的家庭。中島廚房多為開放式空間,建議可以加上強力排煙設備,才不致家中其他空間也讓油煙同步開放囉!


廚房形式林林總總,除了上述四種,也不乏一字型+中島型或是L型+中島型的混合搭配,青菜蘿蔔各有喜好,選擇的關鍵不外乎生活習慣以及烹飪頻率,因此在購屋、裝潢前審慎評估,並且多加規劃收納機能,定能讓料理者更得心應手,創造出溢滿溫情與愛的幸福佳餚!
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